Рецепты раздела "Блюда из мяса и птицы" → "Мясные закуски"

		Торт-закуска из печёночных блинчиков О рецепте печёночного торта я слышала уже давно, но вот попробовать приготовить его всё не доходили руки. И вот наконец в связи с планированием новогоднего стола долгожданный момент случился. Я сделала на пробу тестовый вариант торта-закуски на основе печёночных блинчиков. Сразу скажу, что на результат сильно влияет начинка. Сами блинчики получились очень воздушные, нежные, без резкого печёночного привкуса - хороши, одним словом. * * *
		Миа Поркетта Поводом приготовить этот рулет послужил небольшой кусочек подчеревка в моём холодильнике. Просто жарить его с картошкой было жалко, не позволяли красота и мясистость. Поэтому я пошла пересматривать свои заметки на предмет интересного рецепта. А надо сказать, что некоторое время назад муж бросил мне ссылку на поркетту (в оригинале Porchetta) с намёком "неплохо бы откушать". Вот она-то и попалась мне на глаза... * * *
		Паштет в хлебопечке Последнее время мы пристрастились к домашнему паштету. Готовится с минимумом усилий, потом радует несколько дней :) Наша семья предпочитает его в холодном виде с хлебом или на обед "под борщик". Идею рецепта я вычитала на Севастопольском форуме у девушки по имени Наташа ВЖЖЖИК. Правда, она предлагала включать в состав паштета сливочное масло и сало. В первый раз я так и сделала, но маленькому ребенку, на мой взгляд, давать такое - слишком уж жирно. Поэтому рецепт был модифицирован в сторону "упостнения".